人口

　　丰顺县户籍总人口730389人，其中畲族360多人，其余为汉族。居民主要讲客家话，部分讲潮州话（汤坑镇、留隍镇、汤南镇等约11万人）。旅外侨胞和港、澳、台同胞达40多万人，主要分布在东南亚各国，尤以泰国为多。

　　民族

　　丰顺民族主要属汉族。同时，丰顺也是所属梅州地区唯一拥有原住少数民族的县，原住于丰顺的少数民族就是畲族，总人口不到千人，主要聚居在凤坪村。与其南20公里的潮州市凤凰山畲族为同一祖先。畲族为炎帝部族，犬图腾。

　　丰顺是梅州辖区内唯一有潮州民系的一县。据载，丰顺原住居民之中还有疍家人，他们属于广府民系，现已融入客、潮民系。